Bí quyết Măng Củ Khô: Những cách sáng tạo để thử nghiệm với nguyên liệu đa năng này

Măng khô hay măng khô là một loại thực phẩm chính trong nhiều món ăn châu Á. Nó là một thành phần linh hoạt có thể được sử dụng trong các món xào, súp, salad và thậm chí là một chất thay thế thịt trong các món ăn chay. Nếu bạn đang tìm kiếm những cách mới và sáng tạo để thử nghiệm thành phần này, thì đây là một vài công thức để bạn bắt đầu. 1. Gỏi Măng Củ Khô Món salad tươi mát này rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Để làm, ngâm măng khô trong nước lạnh vài giờ hoặc qua đêm cho đến khi măng mềm. Xả và rửa kỹ. Tiếp theo, chần măng qua nước sôi khoảng 2-3 phút rồi xả qua nước lạnh để măng dừng quá trình luộc. Trong một tô lớn, trộn măng với cà rốt bào sợi, dưa leo thái chỉ, hành ngò và đậu phộng cắt nhỏ. Trộn salad với hỗn hợp nước cốt chanh, nước mắm, đường và ớt. 2. Măng Củ Khô Xào Thuần Chay Món xào thuần chay này là một cách lành mạnh và ngon miệng để bổ sung thêm protein từ thực vật vào chế độ ăn uống của bạn. Ngâm măng khô trong nước lạnh vài tiếng rồi để ráo, rửa sạch. Trong chảo hoặc chảo lớn, đun nóng một ít dầu trên lửa lớn và xào tỏi băm và gừng cho đến khi có mùi thơm. Thêm ớt chuông thái lát và hành tây, xào trong vài phút cho đến khi chúng hơi mềm. Thêm măng và xào thêm một hoặc hai phút nữa. Nêm nước tương, tương đen, tương ớt tỏi. Ăn với gạo lứt hoặc quinoa. 3. Canh Măng Củ Khô Món canh bổ dưỡng này rất thích hợp cho những ngày đông se lạnh. Ngâm măng khô trong nước lạnh vài tiếng rồi để ráo, rửa sạch. Trong một nồi súp lớn, đun nóng một ít dầu trên lửa vừa và xào hành tây và cà rốt thái hạt lựu cho đến khi mềm. Thêm tỏi băm nhỏ, gừng và nấm thái lát và xào thêm vài phút nữa. Thêm măng ngâm, đậu xanh đóng hộp và nước luộc rau. Đun nhỏ lửa và nấu trong 15-20 phút cho đến khi rau mềm. Nêm muối, hạt tiêu và một ít nước cốt chanh. Trang trí với rau mùi tây xắt nhỏ. 4. Cà ri Măng Củ Khô Món cà ri thơm ngon này rất được lòng thực khách. Ngâm măng khô trong nước lạnh vài tiếng rồi để ráo, rửa sạch. Trong một cái nồi lớn, đun nóng một ít dầu trên lửa vừa và xào hành tây thái hạt lựu cho đến khi mềm. Thêm tỏi băm nhỏ, gừng và bột cà ri và xào trong vài phút cho đến khi có mùi thơm. Thêm khoai tây thái hạt lựu, cà rốt thái lát và măng đã ngâm vào, khuấy đều để phủ sốt cà ri. Thêm đủ nước luộc rau để ngập rau và đun sôi. Giảm nhiệt và để nhỏ lửa trong 20-25 phút cho đến khi rau chín. Ăn với bánh mì naan hoặc cơm. Tóm lại, măng củ khô là một nguyên liệu đa năng có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Cho dù bạn đang tìm kiếm một món salad nhanh chóng và dễ dàng hay một món cà ri thịnh soạn, thì vẫn có rất nhiều công thức sáng tạo để bạn thử. Vậy tại sao bạn không thử nghiệm với nguyên liệu thơm ngon và bổ dưỡng này ngay hôm nay?

Xem Thêm: măng củ khô

#măng_củ_khô, #batrungtaybac, #batrungtaybac, #mangcukho, #mang_cu_kho, #batrungtaybac, #batrungtaybac