Cara Membuat Keripik Basreng - Keripik basreng atau bakso goreng merupakan camilan yang terbuat dari bakso ikan yang dipotong tipis-tipis lalu digoreng hingga memiliki tekstur yang renyah dan dibumbui dengan bumbu cabai bubuk. Cara membuat dari keripik basreng sendiri terbilang cukuplah mudah.
Apakah anda tertarik untuk mencoba membuat keripik basreng dirumah sendiri? bagaimanakah cara membuatnya? pada artikel kali ini kita akan membagikan resep cara membuat keripik basreng yang mudah dan praktis ini. Berikut adalah bahan dan langkah-langkah yang perlu anda ikuti untuk membuat keripik basreng ini.
Cara Membuat Keripik Basreng:
Selain membeli bakso ikan di toko-toko, anda juga dapat membuat bakso dengan membuat adonan lalu direbus dan diiris lalu di goreng sendiri.
Bahan-Bahan:
- Bakso ikan atau basreng mentah secukupnya
- Bawang putih
- daun jeruk
- tepung terigu
- cabai bubuk halus
- cabai bubuk kasar
- bumbu balado
- kaldu jamur
- minyak goreng
- tepung terigu
- cabai bubuk halus
- cabai bubuk kasar
- bumbu balado
- kaldu jamur
- minyak goreng
Langkah-Langkah:
1. Pertama-tama, potong tipis tipis bakso ikan menggunakan pisau. Anda dapat memilih potongan memanjang atau melebar, setelah itu kumpulkan potongan bakso di wadah besar.
2. Siapkan wadah lalu masukan tepung tapioka, garam, lada bubul, kaldu bubuk, dan juga bawang putih bubuk , lalu aduk hingga merata.
3. Campurkan potongan bakso ikan kedalam campuran tepung yang sudah dibuat tadi lalu aduk hingga semua bagian bakso ikan terlapisi dengan campuran tepung.
4. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak menggunakan api sedang, lalu goreng bakso ikan hingga berwarna kuning keemasan. Jika sudah, angkat lalu tiriskan menggunakan tisu dapur atau kertas bersih untuk mengurangi minyak yang berlebihan.
5.Panaskan minyak lagi menggunakan api kecil untuk menumis bumbu balado. Masukan daun jeruk hingga harum, kemudian masukan cabai bubuk, bawang putih bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk lalu aduk hingga matang dan semua tercampur dengan rata.
6. Masukan basreng ke dalam tumisan bumbu balado, lalu aduk hingga semua bagian dari keripik basreng ini terbaluri dengan bumbu balado.
7. Jika sudah angkat lalu pindahkan kedalam piring atau juga bisa dimasukan kedalam wadah yang kedap udara agar tekstur renyah pada keripik bawang ini dapat bertahan lebih lama.
Tips Membuat Keripik Basreng:
- Gunakan bakso ikan yang bertekstur kenyal agar hasil dari keripik basreng nantinya tidak akan menjadi keras.
- Lakukan dua kali penggorengan agar hasil keripik basreng menjadi lebih renyah dan tidak menjadi alot. Pada pengorengan pertama menggunakan api kecil hingga setengah matang, kemudian pada pengoreng kedua menggunakan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.
- Anda juga dapat menambahkan bumbu dengan rasa lain sesuai selera, seperti bubuk paprika, oregano, atau daun bawang.
- Simpan keripik basreng dalam wadah kedap udara agar tekstur renyah dalam keripik basreng tetap renyah.
- Lakukan dua kali penggorengan agar hasil keripik basreng menjadi lebih renyah dan tidak menjadi alot. Pada pengorengan pertama menggunakan api kecil hingga setengah matang, kemudian pada pengoreng kedua menggunakan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.
- Anda juga dapat menambahkan bumbu dengan rasa lain sesuai selera, seperti bubuk paprika, oregano, atau daun bawang.
- Simpan keripik basreng dalam wadah kedap udara agar tekstur renyah dalam keripik basreng tetap renyah.
Variasi rasa:
- Gunakan bumbu garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk tanpa tambahan bubuk cabai untuk mendapatkan rasa original.
- Anda dapat menambahkan daun jeruk yang sudah goreng saat membumbui basreng agar anda dapat menghasilkan rasa .
- Tambahkan gula pasir secukupnya pada bumbu pedas jika anda ingin menghasilkan rasa pedas manis.
- Anda dapat menambahkan daun jeruk yang sudah goreng saat membumbui basreng agar anda dapat menghasilkan rasa .
- Tambahkan gula pasir secukupnya pada bumbu pedas jika anda ingin menghasilkan rasa pedas manis.
Begitulah tadi cara membuat keripik basreng yang renyah ini, anda dapat langsung mempraktekan cara membuat dan resep keripik basreng ini dengan melihat langkah langkah yang ada diatas ini.
Sekian ulasan artikel tentang cara membuat keripik basreng ini, semoga dapat menjadi bahan refrensi anda saat ingin mencoba membuat keripik basreng ini. Ingin segera mencoba resep keripik basreng ini untuk dipraktikan di rumah?
