TEMAKI SIGNIFICA ENROLADO COM A MÃO, SENDO ASSIM "TEMAKI-ZUSHI" (NA PRONÚNCIA CORRETA) É UM SUSHI FEITO ENROLADO APENAS COM AS MÃOS, UMA REFEIÇÃO DE FÁCIL FINALIZAÇÃO. NA ÚLTIMA FOTO O PROCESSO DE TEMPERAGEM DO GOHAN (ARROZ APENAS COZIDO) PARA SE TORNAR SHARI (TEMPERADO COM O MOLHO PARA SUSHI).