Tips Cara Membuat Es Buah 

tips cara dan membuat es buah - Buah-buahan kaya akan vitamin, sehingga amat baik sekali buat dikonsumsi tubuh,  Seperti yang kita ketahui, es buah dihidangkan sebagai hidangan penutup atau dessert.

Es buah merupakan minuman yang terbuat dari potongan buah-buahan, rumput laut, agar-agar dan kolang-kaling yang ditambahkan es serut, sirup, air gula, dan susu kental manis. Minuman ini cocok dinikmati pada siang hari saat cuaca panas.

Jenis buah yang digunakan dalam makanan penutup ini dapat bervariasi, beberapa mungkin menambahkan buah yang tersedia seperti mangga, semangka beberapa buah impor seperti leci, kiwi, stroberi, pir, buah persik atau anggur. Bahan lainnya bisa ditambahkan juga, seperti agar-agar jeli, rumput jeli, rumput laut atau nata de coco.

Salah satu contoh buah yang sering dijadikan campuran es buah adalah kelapa atau degan. kandungan nutrisi buah kelapa sebagai bahan baku es buah dipengaruhi oleh kematangan buah, kematangan berpengaruh terhadap kualitas fisik, kimia dan organoleptik.

Ada juga yang memodifikasi es buah dengan menambahkan variasi aneka rasa campur istimewa seperti yoghurt, kacang goreng, kacang merah, durian, stroberi, es teler lezat, santan, buah naga dll. Ada juga yang suka bikin sajian es buah sederhana atau simple dengan beberapa buah saja dan sirup botolan, susu, air gula dan es cube, es serut atau es batu dll.

Contoh pengertian es buah menurut situs Wikipedia. Es buah adalah dessert koktail es buah Indonesia. Minuman dingin dan manis ini terbuat dari buah dadu yang dipotong dadu, seperti melon, melon, nanas, pepaya, squash, nangka dan kolang kaling), dicampur dengan es serutan atau es batu dan dipermanis dengan gula cair atau sirup.

Beberapa pilihan lokasi untuk berjualan es buah adalah di dekat pusat perbelanjaan, di pinggir jalan raya yang ramai, dekat perumahan, perkantoran, sekolah atau kampus.

Untuk membuat es buah sendiri pun tidaklah sulit, simak cara membuat es buah dibawah ini.  

Tips untuk jenis buah yang digunakan sesuai selera, aneka kreasi dan buah-buahan yang mudah dicari atau banyak yang jual dipasar tradisional maupun supermarket modern.

Alpukat 100 g dipotong-potong daging buahnya

Nangka 100 g dibelah  masing-masing dibelah  jadi 2 bagian                                               Stroberi 80 g

Rumput laut 100 g

Blewah 100 g

Mangga arum manis. 80 g dikerok panjang

Kelapa muda 500 ml

Melon 80 g

Kolang-kaling 100 g   

Agar-agar1/2 sachet @Rp2.000/sachet      

Susu kental manis  80 ml                

 Gula pasir 60 g

1 buah  panci

Gelas plastik

1. Siapkan panci, beri air sebanyak empat gelas +- 600 ml, bubuk agar-agar diaduk 

    sampai rata. Tambahkan gula sepuluh sendok, kemudian masak hingga mendidih.  

    Angkat, lalu tuangkan ke cetakan, dinginkan dulu.

2. Rebus air dan gula pasir diatas api kecil sampai larut dan mengental. Lalu kemudian 

    angkat.

3. Blender buah supaya halus

4. Masukkan buah yang sudah diblender, aduk lagi hingga tercampur sempurna.

5. Ambil kolang kaling, belah dua bagian dan cuci bersih, kemudian masak hingga 

    matang dan mendidih. Angkat lalu tiriskan

6. Campurkan buah-buahan. Aduk rata.

7. Campur dengan susu kental manis. Aduk hingga merata

8. Tambahkan sirup dan es serut. Sajikan.